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小美涼麵
炎熱的夏天常吃不下飯,這時若能有一碗清涼又美味的涼麵應該是不錯的選擇,但是外面賣的涼麵的麵條大部分是油麵而且醬汁也不知道放了多久(有新鮮嗎?)?乾脆自己製作涼麵,想吃任何口味都可自行加入且又新鮮(做完就吃),所以就跟著做吧!先看一下成品:
首先是醬汁的材料(4~5人份):
一.先準備一碗約300cc的冷開水加入2大匙芝麻醬及一些冰糖或砂糖開始攪拌,一直到完全溶解！
二.陸續加入蒜泥醬（自行用大蒜搗製）,辣椒醬,醬油膏及水菓醋,花生粉等,最後加入熟太白水（熱水加太白粉）以增加濃稠度！
製好後先冷藏,詳如影片：
（非專業配音,請多包涵！）
另外,麵條可選用自己愛吃的麵類,我們是用關廟麵！如下影片：
（我們家的水龍頭出來的水有過濾是可以喝的！）
把冰箱中的醬汁取出淋上麵條,就是一碗美味又清涼的自製涼麵！
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